Produits carnés et charcuterie
-
SAUCISSES – UTILISATION PAR INJECTION OU PAR MELANGE EN SAUMURE
INGREDIENTS NATURELS
- Sensation en bouche améliorée
- Faible taux de matières grasses
- Augmentation des rendements de production
TEXTURE INNOVANTE
- Texture naturelle et plus juteuse
- Plus facile à découper
- Faible synérèse
- Augmente la durée de vie du produit
PRODUITS
INGREDIENTS- Kappa Carraghénanes
- Gomme Caroube
- Gomme Guar
SYSTEMES FONCTIONNELS
- Epaississants
- Gélifiants
- Stabilisants
- Agents de rétention d’eau