Le laboratoire Caragum propose la commercialisation de gomme Tara utilisés pour la production de colloides protecteurs, de dextrose ou de collophanes pour les entreprises de l'agroalimentaire.
L'entreprise est spécialisée en R&D dans le domaine des émulsifiants et autres agents texturants utilisés la Tara pour l'industrie agro-alimentaire. Développement et formulation pour l'enrobage d'ingrédients par le laboratoire dans le domaine de la fabrication et de la vente de collophanes et de colloides protecteurs.