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Nous proposons une gamme de stabilisants pour sauces et assaisonnements. Tout d’abord, nous mettons au service de nos clients notre expérience et notre technicité pour développer des stabilisants sur mesure. Ensuite, nous proposons des solutions originales pour la production de vos sauces. De plus, notre grande flexibilité nous permet de développer vos produits à votre façon, selon les contraintes de votre cahier des charges. Quoiqu’il en soit, une recette applicative est associée à chacun de nos premix.

Une sécurité microbiologique garantie

Cette dernière comprendra également des conditions de production précises menant à un produit de qualité optimale. Grâce à notre souplesse et notre service de personnalisation, nous mettons tout en oeuvre pour vous faciliter l’utilisation de nos mix.

En s’appuyant sur nos points forts, nous avons ainsi développé des solutions fonctionnelles pour que les mayonnaises et les émulsions demeurent physiquement stables.

Mayonnaises, sauces mayonnaises : Différents pourcentages de matières grasses (traditionnel, 60%, 25% ou 15% de matières grasses.

Mélange d’hydrocolloïdes conçus pour assurer la stabilité de ces émulsions dans l’eau.

Sauces condimentaires : 25% matières grasses Algérienne – Burger – Samouraï – Kebab – Ketchup