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Nous offrons une large gamme de texturants et gélifiants pour produits laitiers. Nos applications vont d’une part lutter contre la rétention d’eau mais également améliorer la texture en bouche du produit. De plus, nous sommes capables de donner une force de gel très importante à nos produits.

Nous proposons une personnalisation adaptée selon vos besoins et vos équipements. 

Produit livré clé en main avec recette d’application et processus détaillé.

Nos texturants et gélifiants concernent :

– Yaourts, yaourts à boire et lait aromatisé

– Crèmes glacées

– Flans (aromatisés, allégés)

– Fromages fondus, crèmes desserts (aromatisées)

– Chantilly, meringues.

TEXTURE INNOVANTE :

Substituts de matières grasses. – Stabilité de courte et longue durée. – Gels. – Texture crémeuse. – Suspension.

Améliore la texture en bouche ainsi que la durée de vie de votre chocolat au lait. 

Améliore les capacités de rétention d’eau dans vos yaourts.