En bref, la colophane de bois – E445 (CG BG CG389) est un mélange complexe d’acide abiétique dérivé de souches de pins anciens (Palustris et Elliottii), estérifié sur glycérol alimentaire. CARAGUM International® vous propose une nouvelle source de GEWR BG CG389-E445.
Ester Glycérique de Colophane de Bois-E445 pour émulsions pour boissons carbonatées
En fait, la colophane de bois-E445 est donc soluble. C’est pourquoi la colophane de bois-E445 est utilisée comme ajusteur de densité, agent alourdisseur mais aussi en tant qu’agent opacifiant dans les jus fabriqués à partir de concentré et à haute viscosité.
Utilisée comme agent d’enrobage protecteur pour les agrumes, le BG389 réduit l’humidité avec la perte de poids qui en résulte. En effet, elle retarde le vieillissement des fruits et améliore leur apparence en augmentant la brillance de l’écorce.
Seul l’ester glycérique de colophane de bois (GEWR) est autorisé pour les boissons dans l’Union européenne.
Ajout d’huiles essentielles ou de terpènes (phase huileuse) pour augmenter la densité de la phase huileuse et aider à maintenir une dispersion stable de la phase huileuse dans la phase aqueuse.
- Liposoluble, sous forme de pastilles dures de couleur ambrée.
- A une densité plus élevée que les huiles essentielles
- N’apporte pas d’odeurs ou de couleurs indésirables au produit fini.
- Amène du troublant au produit fini
En conclusion, le GEWR BG389 est emballée avec une résistance spéciale, une barrière à l’oxygène, une inertisation, un antistatique et un design moderne.
