Afin d'offrir aux consommateurs la même expérience de consommation que les boissons entièrement sucrées, la texture doit être reconstituée dans la formulation. Sans systèmes stabilisateurs, les boissons, et en particulier les jus, peuvent sembler minces et manquer de substance.
Nos systèmes stabilisateurs sont ajoutés à ces boissons pour assurer la suspension des particules, améliorer la texture et la viscosité, et ajuster la densité.
SYSTÈMES STABILISANTS POUR BOISSONS
Jus de fruits et lait aromatisé
Stabilisateur pour les jus et le lait aromatisé
Maintient la pulpe du fruit en suspension
Substitut de pectine
Jus de fruits en poudre
Stabilisateur pour boisson aux fruits en poudre Renforce l'encapsulation des arômesBoisson en poudre prête à l'emploi
Lait aromatisé
Stabilisateur pour lait chocolaté Suspension uniforme des particules de cacao Éviter la sédimentation du chocolat
Remplaçant du CMC : Carajuice CG230
Système stabilisant pour jus et boissons aromatisées
Épaississant pour jus à haute viscosité
Optimisation des coûts (par rapport à la CMC)
Facile à dissoudre dans l'eau/le jus Évite les problèmes de grumeaux qui se produisent souvent avec la CMC.
Substitut de pectine : Carapec CG227
Système stabilisant pour jus et lait aromatisé
Agent de suspension pour les pulpes de fruits dans le jus
Stabilisant pour lait aromatisé
Optimisation des coûts (par rapport à la pectine)
Gomme d'acacia
Stabilisateur et émulsifiant pour tous types d'émulsions liquides et aromatisées Dosage de 25-30% à 5-7%.
Base pour arômes et émulsions séchés par pulvérisation
Ester de glycérol ou colophane de bois E445
Agent de pondérationStabilité efficace de l'émulsion dans les boissons
En conformité avec la réglementation sur les additifs alimentaires de la FAO/OMS et de l'Union européenne (2012/231/CE).
Origine UE
